Tiramisu

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 nehir bardağı toz şeker
  • 1 nehir bardağı süt
  • 1 dere bardağı akıcı yağ
  • 2 akarsu bardağı un
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 dere bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un
  • 2.5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 tatlı kaşığı kahve
  • 1 akarsu bardağı su
  • Kakao

Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Kez karıştırma kabına iki adet yumurta ve bir akarsu bardağı toz şekeri alarak köpük köpük olana değin çırpalım.
  2. Süt ve istikrarsız yağ ek edip azıcık daha çırpmaya devam edelim.
  3. Elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım ve çırpalım.
  4. Yağlayıp un serptiğimiz kek kalıbına hamurumuzu dökelim.
  5. Evvelden ısıttığımız 170° fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  6. Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım. Tencereye bir adet yumurta sarısı, toz şeker, un ve sütü ekleyelim ve karıştırıp ocağa alalım.
  7. Kaynayana dek karıştırmaya devam edelim. Kaynadıktan daha sonra kıvam bölge muhallebimizi ocaktan alalım.
  8. Keki ıslatmak için bir kaseye kahve ve su ekleyip karıştıralım. Dilediğiniz kahveyi kullanabilirsiniz. Ben üçü bir arada hazır kahve kullandım.
  9. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakalım.
  10. Ilıyan muhallebimize iki yemek kaşığı labne ekleyerek mikser ile çırpalım.
  11. Soğuyan kekimizi servis tabağına çevirelim. Ben nemli bez koyarak bir kaç dakika bekleyip kalıbı böylece kaldırdım. Bu işlem keki kalıba yapışmadan çıkmasını kolaylaştırır.
  12. sonradan hazırladığımız kahveli suyla kekimizin her yerini ıslatalım.
  13. Arkasından muhallebiyi kekin üstüne dökelim ve yayalım.
  14. Muhallebinin tamamen soğuduğundan muhakkak olduktan sonradan kakao serpelim.
  15. Tatlımızı buzdolabında bir gece dinlendirelim. Tatlımız servise hazır. Sağlık olsun.