Rulokatlı Yaş Pasta Tarifim

Tarifin Hikayesi

Rulokatlı Yaş Pasta Tarifim İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 akarsu bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 5-6 yemek yemek kaşığı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 nehir bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1  paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım su bardağı süt
  • Muz
  • Damla çikolata
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 paket rulokat
  • 300 gram sütlü çikolata
  • İstediğimiz dekor malzemeleri

Rulokatlı Yaş Pasta Tarifim Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
  2. Beyazları tuzlu ile köpürtene kadar çırpalım.
  3. Sarıları ise şeker ile beyazlaşana kadar çırpalım.
  4. İçine kaynar suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
  5. Sirke ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpalım.
  6. sonra yumurta sarısı ile hazırlanmış karışımı beyazlarını içine ilave edip üzerine kabartma tozu, vanilya,kakao ve unu eleyelim spatula yardımı ile beyazları söndürmeden tüm malzemeyi dürüstçe karıştıralım.
  7. 18 cm çapındaki kalıbın tabanına yağlı kağıt serip etrafını rulo biçiminde katlayalım.
  8. daha sonra kek harcımızı kalıba döküp tamamen her tarafını düzeltelim.
  9. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.
  10. Pişen keki tel ızgara üstüne zıt çevirip soğumaya bırakalım.
  11. bu vesileyle kreması için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri yerinde bir kaba alıp katılaşana değin pişirelim.
  12. Kıvam alınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım üzerini kabuk tutmaması için streçleyip soğumaya bırakalım.
  13. Krem şantiyi de süt ile çırpıp soğumaya bırakalım.
  14. Krema ve kremşanti en ince ayrıntısına kadar soğuduktan sonra soğumuş kremanın üstüne ekleyip mikser ile çırpalım.
  15. Şerbeti için;su ve şekeri yerinde bir kaba alıp kaynamaya bırakalım 5 dk kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  16. Kekimiz soğuyunca 3 kata bölüp daha önce hazırladığımız soğuk şerbeti 4 kaşık gezdirelim.
  17. Üzerine soğuyan kremşanti ile karıştırdığımız kremadan sürüp muz dilimleri ve damla çikolata ekleyelim.
  18. Pasta katımız bitene değin ayni işlemi devam edelim.
  19. En son kalan kremayıda pastanın üzerine ve etrafına sürüp dinlendirelim.
  20. Bu sırada pastanın etrafını kaplamak için 1 paket kremşanti hazırlayıp soğutalım.
  21. Pastanın her tarafına olacak şekilde sürelim.
  22. Etrafına rulokatları sırasıyla dizelim.
  23. sonradan sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip pastamızın üstüne gezdirelim.
  24. Son olarak üzerini istediğimiz gibi süsleyip buz dolabında 5-6 saat dinlendirip servis edebiliriz.

.