Portakal Soslu Meyveli Tart Pasta

Portakal Soslu Meyveli Tart Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1,5-2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 kahve fincanından az yoğurt
  • 1 kahve fincanından az akıcı yağ
  • 2,5 kahve fincanı un
  • 1/2 (yarım) paketten birazcık pozitif kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 (yarım) lt süt
  • 1çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta(sadece sarısını da kullanabilirsiniz)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 (yarım) paket (100 gr) labne peyniri
  • 1 su bardağı su+portakal suyu (bardağa bir parmak su koyup üzerini taze portakal suyu ile tamamladım)
  • 1 çorba kaşığı silmenin biraz üstü nişasta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 nehir kaşığı tereyağı

Portakal Soslu Meyveli Tart Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pastanın tabanı için keki hazırlanır. Yumurta ve toz şeker 3-4 dk. Mikserle yüksek devirde çırpılır.
  2. Sıvıyağ ve yoğurt eklenir, çırpılır.
  3. En son un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
  4. Yağlanmış tart kalıbına kek harcı dökülür.
  5. 170 derecede alt-üst ayarda 15-20 dk. Pozitif kızartmadan pişirilir.
  6. Pişen kek 5-10 dk kalıbında soğuduktan sonra servis tabağına ters çevrilir, ılık ülkü gelince üzeri bilhassa kenar kısımları sütle hafifçe ıslatılır.
  7. Pasta keki pişerken kreması için bir tencerede yumurta ve şeker çırpma teliyle çırpılır, un, nişasta eklenir, kademeli olarak süt ilavesiyle karışım adamakıllı çırpılır(eğer topak olursa blendırla çırpılabilir)
  8. Tencere ocağa alınır, sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişirilir.
  9. Krema kaynadıktan sonra ocaktan alınır vanilya ve labne eklenir tamamen karıştırılır.
  10. Kekin ortasındaki boşluğa krema dökülür.
  11. Üzerine meyveler dizilir. Ben muz ve kivi dilimleri ve nar taneleri dizdim.
  12. Portakal sosu için tereyağı hariç öteki malzemeler karıştırarak pişirilir.
  13. Kaynayan sosun altı kapatılıp tereyağı eklenir.
  14. Portakallı jöleyi katılaşmadan meyvelerin üzerine kaşıkla gezdirin.
  15. Pastayı 1 gece dinlendirip, servis edin.
  • Anekdot: ben meyvelerin üzerlerini kapatacak şekilde kaşıkla gezdirdim, meyvelerin üzerleri bütün kapanıp kaybolmasın diye kalan sosu eklemedim, zaten eksik bir miktar sos kalıyor.