Pamuk Gibi Tarçınlı Cevizli Bayatlamayan Kek

Tarifin Hikayesi

Pamuk Gibi Tarçınlı Cevizli Bayatlamayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 büyük yumurta (oda ısısında)
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 200 ml süt kreması ya da süt (1 su bardağı)
  • 2 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek yemek kaşığı süt
  • 1 akarsu kaşığı dolusu tarçın (özlem edilirse)
  • 2 avuç iri kıyılmış ceviz (arzu edilirse)
  • 1 avuç dolusu damla çikolata (özlem edilirse)

Pamuk Gibi Tarçınlı Cevizli Bayatlamayan Kek Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce yumurtalar ve şeker, el mikserinin en süratli bölmesinde, beyaz bir krema halini alıp, kabarana kadar en ince ayrıntısına kadar çırpılır eğer mükemmel çırpılırsa kek de kuşkusuz yumurta kokusu olmaz.
  2. sonra vanilya, tarçın, değişken krema ve akışkan yağ eklenip her yerde çırpılır.
  3. En son ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılır ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenir.
  4. Mikser yardımıyla aynı yapılı olan kıvamda bir hamur olana kadar tekrar çırpılır.
  5. Açlık edilirse ceviz ve damla çikolatalar da eklenip, bir spatula ile karıştırılır.
  6. Kek kalıbının her yeri bir şekilde margarin ile yağlanır ve her yerine gelecek şekilde un serpilir (un serpmek, kekin kalıba yapışmasını engeller).
  7. Kek hamurunun yarısından azıcık fazlası, yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
  8. Geri kalanına kakao ve iki kaşık süt eklenir ve baştan çırpılır. Kakaolu karışımda kalıba eklenir.
  9. Evvelden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. İlk 40 dk kuşkusuz fırının kapağı açılmaz.
  10. Zaman sonunda bir kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini denetleme edebilirsiniz. Kekimiz kuşkusuz yavaşça pişmelidir. Sağlık olsun