Nefis Hindistan Cevizli Kuru İncir Tatlısı

Leziz Hindistan Cevizli Kuru İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı minik parçalara bölünmüş kuru incir
  • ½ su bardağı hindistan cevizi
  • 2 silme tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1 yemek yemek kaşığı hazırlanmış toz nescafe
  • 1 su bardağı ılık su
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket krem şanti
  • Hindistan cevizi
  • Ufak parçalara bölünmüş kuru incir

Leziz Hindistan Cevizli Kuru İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru incirlerimizin sap kısmı varsa alalım ve yumuşaması için sıcak su içinde 8-10 dakika kadar bekletelim. sonradan yumuşayan incirleri minik parçalar halinde doğrayalım.
  2. Bu işlemin arkasından kekin yapımına geçebiliriz.
  3. Kekimizin hamuru için başlangıçta yumurtalar ve toz şekeri bir kap içinde rengi açılana kadar çırpalım.
  4. Üzerine önce süt sonradan akışkan yağ ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
  5. Elenmiş unu, tarçın ve kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyip efendice çırpalım.
  6. sonra hindistan cevizi ve kuru inciri ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
  7. Arkasından kek kalıbımızı yağlayalım ve karışımımızı kek kalıbına dökelim.
  8. bu vesileyle hamurun kıvamı hala sıvı olmakla beraber yoğun bir kıvam olacaktır.
  9. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi ara sıra kontrol ederek 30-35 dakika değin pişirelim.
  10. Kekimiz pişerken şerbetini hazırlayalım bunun için şerbet için zorunlu malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp zamanı geldiğinde kullanımı için hazırda bekletelim.
  11. Şeker ve kahvenin suda ayrıntılarıyla çözülmüş olması gerekmektedir.
  12. Kekimizin piştiğinden bir kürdan yardımıyla belirli olalım.
  13. Pişen kekimizi soğuması için dinlendirelim.
  14. Ilıyınca hazırladığımız şerbeti keke efendice yedirelim. (kekin her tarafına gelişi güzel çatal batıralım, şerbetin içine sızması için delikler oluşturalım).
  15. Muhallebisi için gereken krem şanti hariç tüm malzemeleri derin bir tencere içinde karıştıralım.
  16. Ocağın altını açalım ve karışımı pişirelim.
  17. Kaynayı kıvam aldıktan sonra kısık ateşte bir 3 dakika kadar daha karıştırarak pişirme işlemine devam edelim.
  18. Muhallebiyi ocaktan indirip içine hemen krem şantiyi ek edip dürüstçe karıştıralım. Muhallebimiz hazırlanmış.
  19. Daha önce şerbetini yedirdiğimiz kekin üzerine muhallebiyi dökelim ve bir kaşık yardımıyla efendice kekin her yerine muhallebiyi yayalım.
  20. sonradan tatlımızın soğuması için bir süre dinlendirelim.
  21. Zaman varsa soğuyan tatlımızı bir zaman de buzdolabında dinlendirelim.
  22. Hazır olan tatlımızın üstünü hindistan cevizi ve kuru incir parçalarıyla süsleyebiliriz.