Meyveli Rulo Pasta

Meyveli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet vanilya
  • 1 adet hamur kabartma tozu
  • 1 – 1,5 su bardağı un
  • İsterseniz hazırlanmış pasta kreması veya krem şanti kullanabilirsiniz
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 25 gram margarin (ocağı kapattıktan daha sonra)
  • 50 gram beyaz çikolata (isteğe alt)
  • 3 adet muz (pasta kreması yapın)
  • 20 adet vişne(10 tanesini karamelize yapın 10 tanesini diri parçacıklı koyunuz) ( krem şanti ile olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • Pudra şekeri yada çikolata sosları kullanabilirsiniz

Meyveli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kremamızı yaparak başlayalım. Süt,şeker,nişasta ve unu bir tencereye alarak pişirelim.
  2. Yoğun krema kıvamına oluştuğunda altını kapatıp margarinimizi ekleyip içinde eriyene değin karıştıralım.
  3. Soğumaya bırakalım üzeri kabuklaşmasın diye ara ara karıştırınız.
  4. Vişneli yapacak olursanız da 10 tane vişneyi çekirdeklerinden ayırıp şekeri ve nişastasını ilave edip karamelize ediniz koyu bir kıvam alınca kapatıp soğumasını bekleyiniz.
  5. Kalan diğer vişneleri de minik küçük doğrayıp tanecikli olması için kremanın içine sonradan ekleyin, vişneli tarifte krem şanti kullandım daha hoş oldu.
  6. Fırınımızı fansız 180 derecede açalım evvelden ısıtılmış olmalı kekimiz için.
  7. Pandispanya için derin bir vahşi yumurtalarımızı alalım.
  8. 5 dakikaya yakın çırpalım.
  9. sonradan şekerimizi ek edelim 5 dakika kadar da o şekilde çırpalım.
  10. Ilık suyumuzu ek edip tekrar çırpalım daha sonra kabartma tozu ve unu ek edip uygun bir şekilde çırpalım fakat unu ağır ağır ekleyin katı bir hamur olmayacak şekilde.
  11. Fırın tepsimize yağlı kağıt kullanalım hamurumuzu tepsiye dökelim ama yayılmayabilir kaşıkla kontrollü eşdeğer miktarda yayarak dökersek daha basit olur.
  12. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
  13. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp yağlı kağıdın üstüne bir bez koyarak rulo şeklinde saralım 10 dakika değin bu şekilde bekletelim.
  14. sonra ruloyu açıp yağlı kağıdı yavaşça kaldırarak açın ve kremasını meyvesini koyup, tekrar pak bir yağlı kapıda rulo pastanızı alıp sarın ve buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.Deneyeceklere sıhhat olsun ?Not : kekinizin pandispanyasına yarım su bardağı ılık su kullanabilirsiniz eksik bi miktarda un kıvamı değişir pandispanyası daha sert ve hoş duruyor muzlu tarifte ılık su kullandım vişnelide kullanmadım.