Lotuslu Yaş Pasta

Lotuslu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım akarsu bardağı ılık su
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket sade hazırlanmış pasta kreması
  • 3 yemek kaşığı lotus biscoff spread sürülebilir karamelize bisküvi ezmesi
  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet muz
  • 7 -8 adet çilek
  • Damla çikolata
  • Keki ıslatmak için sulandırılmış çilek reçeli
  • 1 yemek kaşığı lotus (Benmari usulü eritilmiş )
  • Çilek
  • Ülker pul beyaz çikolata

Lotuslu Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanyanın hazırlanışı için; yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım, beyazını bir fiske tuzla kar haline gelene değin çırpalım ve dolaba kaldıralım. Diğer bir kapta sarısına şeker ekleyip ayrıntılarıyla çırpalım.
  2. Kalan malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım son olarak dolapta beklettiğimiz beyazını da ekleyip spatulayla söndürmeden karıştıralım (Bende ayarlanabilir kelepçeli kalıp var onunla pişiriyorum 28 cm olarak ayarlıyorum).
  3. 150 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim. İyice kızarana değin kapağını açmayalım (minimum 30 dk) soğuduktan sonra dilimleyip, pastamızı hazırlayabiliriz.
  4. Pandispanya fırında pişerken kremamızı hazırlayalım. Krema için; 2 paket hazırlanmış kremayı derin bir kaba alalım. İçerisine 3 su bardağı sütü ekleyelim.
  5. Blendırla çalıştırmadan süt ve krema tozunu birazcık karıştırıp 3 yemek yemek kaşığı lotusu ekleyelim ve blendırımızla yüksek ayarda kıvam alıncaya kadar çırpalım. Kekimiz soğuyana dek dolapta bekletelim.
  6. İç malzemesi için; 1 adet muzu 4 dilim yapıp ufak minik doğrayalım.
  7. Çilekleri de benzer şekilde küçük kare dilimler haline getirelim.
  8. Keki ıslatlamak için evimizde olan çilek reçelini azıcık su ile açalım dilerseniz sade süt veya çilekli süt ile de ıslatabilirsiniz.
  9. Hazırlanışı için; soğuyan kekimizi 2 parçaya bölelim. Hazırladığımız çilek reçeli ile her iki parçanın iç kısımlarını ıslatalım.
  10. Kremamızdan birazcık alt tabana koyup, yayalım içine dilimlediğimiz muz ve çilekleri serpelim meyvelerin üstüne damla çikolata da serpelim.
  11. Üzerlerine bir kaşık dek krema koyup, üst parçanın sabit kalmasını sağlayalım. Üstteki parçayı da yerleştirdikten daha sonra kalan kremayı kekimize yayalım spatula ile düzeltelim.
  12. Benmari usulü erittiğimiz lotusu bir poşete koyup, kutup kısmından delik açıp pastanın kenarlarından aşağı akacak şekilde gezdirelim. Kaşık yardımı ile de yapabilirsiniz.
  13. Süslemesini zevkinize kadar yapabilirsiniz ben kalan kremayı da kullandım çilek ve ülkerin beyaz pul çikolatalarını da kullanarak süslememi tamamladım.
  14. Dilerseniz lotus bisküvi de alıp süslemede kullanabilirsiniz, düşünce olsun diye daha evvelden yaptığım pasta görselini de ekledim. Afiyet olsun. 🙂