Lotus Cheesecake (1 Kiloluk Labne Peyniri İle)

Tarifin Hikayesi

Lotus Cheesecake (1 Kiloluk Labne Peyniri İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo labne peyniri
  • 1 paket kutu krema ( 250ml)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4 yumurta
  • 4 tepeleme yemek yemek kaşığı nişasta ( mısır kullandım)
  • 2 paket vanilya
  • 120 gram paket ile 3 paket lotus bisküvi ya da istediğiniz herhangi bir burçak bisküvi
  • 2 tepeleme yemek kaşığı 100 gr tereyağı ya da margarin
  • Yarım kavanoz lotus kreması (Miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)

Lotus Cheesecake (1 Kiloluk Labne Peyniri İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı eritip soğumaya bırakalım. Hiç kızdırmadan eritelim (kısık ateşte).
  2. Bisküvileri rondodan geçirip soğumuş tereyağını ekleyelim.
  3. Islak kum gibi olana dek karıştıralım.
  4. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökelim.
  5. Kaşığın tersi ya da kadeh yardımı ile bastırarak düzeltelim.
  6. Kalıbın altına yağlı kağıt koyup etrafını alüminyum folyo ile saralım.
  7. Dondurucuya kaldırıp yarım saat bekletelim.
  8. giderken kremamızı hazırlayalım. Kreması için labne peynirinin suyunu süzdürerek karıştırma kabına alalım.
  9. Şeker ve krema ekleyerek elde tel çırpıcı ile karıştıralım (yalnızca karışana değin çırpalım)
  10. Nişasta ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
  11. Yumurtaları teker teker ek ederek sadece karışana kadar çırpalım pozitif karıştırmamaya itina gösterelim.
  12. Karışımı kalıba dökelim.
  13. Tepsiye veya ısıya dayanıklı bir vahşi 2-3 su bardağı su ekleyelim fırın daha alçak kısımına koyalım. (pişerken çatlamaması için )
  14. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika pişirelim.
  15. Tepsiyi sağladığımızda ortası çok hafif sallanıyor kenarları değişmez ise olmuş demektir.
  16. Fırının kapağını hafif açık bırakarak 30 dakika kadar soğumaya bırakalım. Mümkünse bir gece ya da asgari 6 saat dinlenmeye bırakalım.
  17. Lotus kremasını benmari usulü veya mikrodalga fırında ısıtarak değişken ayla getirelim cheesecake’in üstüne dökelim.
  18. Lotus kremasını döktükten daha sonra yarım saat kadar dolaba kaldıralım.
  19. Üzerini ayırdığımız bisküviler ile süsleyerek servis edelim. Deneyecek olanlara çoktan kolay gelsin sağlık olsun.
  • Fırını birincil 50 dakika hiç açmayalım.