Limonlu Cheesecake

Limoni Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 70 gram tereyağı
  • 400 gram labne
  • 200 ml (1 kutu) krema
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 yemek yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı su
  • 2 limonun suyu
  • 2 limonun kabuğunun rendesi
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 150 gram şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağ

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz. Eritilmiş tereyağı koyup karıştırıyoruz. İçine yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıbın içine harcımızı döküyoruz. Üzerini bardakla bastırıyoruz. Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
  2. Ilk Olarak fırını daha alçak üst ayarda 170 derecede ısıtıyoruz. daha sonra 20 cm kelepçeli kalıbımızın altından başlayarak kenarlarını aliminyum folyo ile kaplıyoruz.
  3. Bir vahşi labne un ve şekeri koyup pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Daha sonda 1 kutu kremayı döküp karışana kadar çırpıyoruz.
  4. Yumurtaları bir bir atıp en düşük devirde karışana değin çırpıyoruz. En son vanilya ve nişastayı ekleyip buzdolabından çıkardığımız bisküvili harcın içine döküyoruz.
  5. Kalıbı bir kaç kere tezgaha vurup içindeki baloncukları söndürüyoruz fakat pişerken çatlamasın. Fırının en daha alçak kabına su koyuyoruz. (Çatlamaması için manâlı bir detaylar)
  6. Evvelden ısıtılmış fırını 150 dereceye düşürerek 60 dk pişiriyoruz. Piştikten daha sonra fırını kapatıp 10 dk içerde bekletiyoruz.
  7. sonradan kapağı yarım açıp 15 dk de o şekilde beklettikten daha sonra çıkarıp oda ısısına geldiğinde 1 gece dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
  8. Su,toz şeker, limon suyu ve kabuğunu tencerede karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonradan nişastayı ekleyip kesintisiz karıştırıyoruz. Çok katılaştırsa su ekleyebilirsiniz.
  9. Kıvam alan sosun altını kapatıp içine tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. Sos sıcakken süzgeçten geçirip soğuk olan cheesecakenin üstüne döküyoruz. Sağlık Durumu olsunn