Tarifin Hikayesi
Lezzeti Olağanüstü Tahinli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yumurta orta boy
- 3 türk kahvesi fincanı şeker
- 1 dere bardağı değişken yağ
- 6 Türk kahvesi fincanı un
- 1 nehir bardağı tahin
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 akarsu bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 şişe sade maden suyu ( yahut 250 ml süt veya su da olabilir)
Lezzeti Şahane Tahinli Kek Tarifi Yapılışı
- Oda sıcaklığında yumurta ve şekeri mixerle çırpıp iyice köpürtün (rengi açılıp krema halini alana değin çırpılacak).
- Peşinde istikrarsız yağ tahin ve sodanın yarısını koyup 1 dk daha daha çırpın, daha çok köpürecektir telaş etmeyin un girince sönecektir.
- Farklı kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri de ekleyip kalan sodayı da koyun, kek hamurunu önce düşük devirde sonradan da 3 -4 dk yüksek devirde çırpın.
- Eğer cıvıksa 1-2 kaşık un eklenebilir.
- En son aşamada 1 nehir br çekilmiş ceviz içiyle karıştırıp yağlanmış kalıba dökün.
- 175 °c fırının daha aşağı esnasında fansız 20dk fanlı 25dk içini çekip kızarana dek pişirilir.
- Benim kullandığım rüzgar gülü 26 cm lik ve kalıbın yüksekliğince kabarmıştı.
- Toplamda 45 dk buluyor.