kek

Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 dere bardağı değişken yağ
  • 2,5 akarsu bardağı süt
  • 3-4 yemek kaşığı kakou
  • 2,5 su bardağı un
  • 150 gram bitter çikolata
  • 150 gram sütlü çikolata
  • 6 iyice doymuş tepeleme yemek yemek kaşığı nutella
  • 1 paket 200 gram akıcı krema (Süt kıvamında)

Cupcake Tarifi Yapılışı

  1. 24 adet muffins kağıdını kalıplarına yerleştiriyor fırınımızı 170 derece daha aşağı üst ayarda ısıtıyoruz.
  2. sonradan çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mayonez gibi olana dek güzelce çırpıyoruz.
  3. Üzerine sıvı yağını ekleyip 4-5 saniye düşük hızda çırpıp sütünü ekliyoruz.
  4. Tekrardan çırpıp, kakao ve vanilyasını eleyerek hamura katıp kısacık daha çırpıyoruz.
  5. Un ve kabartma tozunu eleyerek son kere çırpıp damla çikolata ekliyoruz katı olmayan bir harç elde ediyoruz.
  6. Bütün hamuru 24 eşit parçaya muffin kağıtlarına paylaştırarak bitiriyoruz.
  7. İlk tepsiyi fırına verip alttan ikinci rafta 25 dakika pişirip 5 dakikada orta rafta pişirdim.
  8. İkinci tepsiyi koyuyoruz. Bizde bu sırada kremasını hazırlıyoruz. Bunun için; kuytu ve derin bir kaba nutellayı alıyoruz.
  9. Üzerine benmari şekilde erittiğimiz çikolataların tümünü ekliyoruz ve mikserle en ince ayrıntısına kadar karışana dek 2 dakika çırpıyoruz.
  10. Kaşık ile karıştırıp tabanınında ayrıntılarıyla karıştığını denetim ettikten daha sonra üstüne soğuk akıcı kremamızı döküyoruz.
  11. Mikserle her yerde 2-3 dakika çırpıp 40 dakikalığına buzdolabına kaldırıyoruz (Değişken kıvamda cıvık bir çikolata oluyor) dolaptan ara ara 2 -3 kere çıkarıp çikolatayı karıştırmanızı öneririm.
  12. Zaman sonunda kremayı mikserle azcık çırpıp dahada koyulaştırıyoruz ve istediğimiz kıvama gelince krema torbasına koyup keklerimizin üstüne sıkarak süsleme veriyoruz. Ben üzerlerini yiyecek simi ile süsledim siz dilediğiniz şekilde dekor edebilirsiniz.