Ispanaklı Çilek Soslu Basit Borcam Pastası

Tarifin Hikayesi

Ispanaklı Çilek Soslu Kolay Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı değişken yağ
  • 1 su bardağı ıspanak püresi (Koyu kıvamlı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek yemek kaşığı sıcak su
  • Kek piştikten sonra nemlendirmek için 200 ml ( 1 su bardağı süt)
  • 2 paket toz kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt (Kremşantiyi çırpmak için)
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi (2 su bardağı kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 su bardağı doğranmış çilek (Yarım kilodan biraz artı)
  • Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 batmış yemek yemek kaşığı nişasta (Darı kullandım)

Ispanaklı Çilek Soslu Kolay Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini aranje etmek için; yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım yoğun mayonez kıvamı alana dek çırpalım bu arada sıcak suyu ek ederek yaklaşık 2-3 dakika daha çırpalım.
  2. Üstüne vanilya istikrarsız yağ ıspanak püresi ekleyerek ayrıntılarıyla karışana dek çırpalım un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, eleyerek harca ek edelim. Yalnızca karışana kadar asgari devirde çırpalım.
  3. Yağlanmış fırın tepsisine dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika değin pişirelim kürdan testi yaparak fırından çıkaralım (İlk 20 dakika fırını hiç açmayalım).
  4. Pişen kekin birincil sıcaklığı çıktıktan daha sonra küçük delikler açarak soğuk sütü üstüne gezdirerek dökelim. Dinlenmeye bırakarak ara kremasını hazırlayalım.
  5. Süt ve kremşantiyi en ince ayrıntısına kadar koyulaşana dek çırpalım hindistan cevizi ve pudra şekeri ek ederek 1-2 dakika daha çırpalım pastanın üzerine eşit şekilde yayalım soğuması için buz dolabına kaldıralım asgari 3 saat kadar.
  6. Çilekli sosu için; doğranmış çilek ve şekeri yerinde bir tavaya alalım 1 su bardağı suyun çeyrek miktarını ayırarak çiçeklere ilave edelim karıştırarak ocağa alalım.
  7. Kaynamaya başlayınca altı kısarak çeyrek su bardağı su ile nişastayı açalım, çileklere ekleyelim bu esnada fazla hızlı olarak sürekli karıştıralım.
  8. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirelim ocaktan alalım ara ara karıştırarak ılımaya bırakalım ayrıntılarıyla soğumuş olan pastanın üstüne dökelim 1-2 saat soğumaya bırakalım.