Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı darı ya da buğday nişastası
  • 1 paket kremşanti

Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

  1. Tatlınızın kekini düzenlemek için derin ve geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene değin 5-6 dakika baştan başa çırpın.
  2. sonra karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave ederek mikserle birkaç dakika daha çırpın.
  3. Hazırladığınız kek harcını, dibini yağladığınız kare bir borcama dökün.
  4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
  5. Pişirme esnasında ara ara bıçak yardımıyla denetleme ederek pişip pişmediğini denetim edin.
  6. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkararak bir kenara soğuması için bırakın.
  7. Kekin ayrıntılarıyla soğuduğundan belli olduktan sonra üzerine eşit miktarda sütü gezdirin.
  8. Gezdirdiğiniz sütün çekmesi için 15-20 dakika bekleyerek kekinizin yumuşamasını sağlayın.
  9. Kek, sütü çekerken bir kenarda muhallebiyi düzenlemek için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun.
  10. Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırparak tortulanmış olmasını önleyin.
  11. sonra tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını açın.
  12. Aralıksız karıştırdığınız ve kaynayana değin pişirdiğiniz muhallebi, yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
  13. Muhallebi ılıklaştığında içine toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile 3-4 dakika baştan başa çırpın.
  14. Sütü çekmiş olan kekin üstüne muhallebiyi efendice yayarak üzerini streç film yardımıyla kapatın.
  15. Buzdolabında bir gece bekleterek iyice dinlenmesini sağlayın.
  16. Ertesi gün üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayarak dilimlere ayırın.
  17. Servis ederken fındık parçaları ya da kiraz şekeriyle süsleyerek tabaklara koyun. Sağlık Durumu olsun :).