Elmalı Kış Pastası

Elmalı Kış Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 nehir kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 125 gram margarin (Yarım kalıp margarin)

• 5 6 elma
• Yarım paket margarin
• 1 kilo quark (turkiyedekiler labne, krem peynir koyabilirler bütün çevirisi tuzsuz süzme peynir bulabilirseniz bu daha iyi olacaktır)
• 2 paket vanilyalı puding(şekersiz puding)
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• Biraz limon elmalar kararmasın diye

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• Biraz tarçın
• 100 125 gram margarin
• File badem

Elmalı Kış Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru yoğuralım eğer hamurunuz katı veya yumuşak olursa biraz daha yağ ekleyerek toparlayabilirsiniz.
2. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Üzerindeki tarçınlı hamur için un, şeker ve tarçını karıştıralım.
4. Eritip soğuttuğumuz tereyağını üzerine boşaltıp bir kaşık yardımıyla ayrıntılarıyla karıştıralım.
5. Elmaları soyup küp küp doğrayalım ve limonun suyuyla birlikte harmanlayalım elmalar kararmasın.
6. İç harcı için quark, vanilyalı puding, şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpalım. Oda ısısındaki yağı da ekleyip tamamen karıştıralım.
7. Buzdolabında beklettiğimiz hamuru 26 cmlik kelepçeli kalıba bastırarak eşdeğer şekilde yayalım.
8. Üstüne elmaları yayalım onun en üstüne quarklı harcı yayalım.
9. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltelim.
10. Tarçınlı karışımı da üstüne eşit şekilde elimizle ufak parçalar halinde bölüp bölüp üstünü kaplayalım.
11. En son file bademi serpelim.
12. Isıttığımız 180 derece fırında 40-45 dk değin kontrollü pişirelim. 1 gün önceden yapılırsa daha iyi toparlar isterseniz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️.