Çilek Soslu Kremalı Pasta

Çilek Soslu Kremalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 125 gram oda ısısında tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuzlu
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 400 ml sahne( krema)
  • 5 paket sahnesteif (Krema sertleştirici)
  • 250 gr quark (Labne)
  • 200 gr schmand (Labne)
  • 2 paket vanilya
  • 4-5 yemek kaşığı şeker
  • 400-500 gram çilek
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • 50 ml su
  • Ayırdığımız çilekler
  • Arzuya kadar frambuaz, yaban mersini gibi meyveler

Çilek Soslu Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağ, şeker,vanilya ve tuzlu mikserle 4-5 dk çırpılır.
  2. Üstüne yumurtalar eklenir, çırpılır. Süt, un ve kabartma tozu ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili dairesel pasta kalıbına aktarılır.
  3. Üzerini düzledikten sonradan önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 25-30 dk pişirilir.
  4. Kreması:Sahne, krema sertleştirici ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
  5. Öteki malzemeler eklenir ayrıntılarıyla karıştırılır.
  6. Soğuyan pasta hamurunun üstüne düzgün bir şekilde sürülür.
  7. Çilekli sos:Pastamızın üzerini bezemek için 5-6 adet çilek kenara ayırılır.
  8. Diğer çileklerin yaprak kısımları temizlenir, yıkanır,tencereye konur. (Ben birkaç tane yavan mersini de attım sosun içine)
  9. Şekeri ve suyu ilave edilir 2-3 dk kaynatılır.
  10. Nişastayı ekledikten daha sonra blendırdan geçirilir.
  11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonradan çilekli sos,pastanın üzerine düzgünce yayılır.
  12. Soğuyan sosun üzeri istenilen meyvelerle süslenir.