Çikolatalı Enfes Pasta

Çikolatalı Enfes Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (elenmiş)
• 25 gram kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 1 paket kakaolu krem şanti

• Yarım su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı süt

• 200 ml sıvı krema
• 120g bitter çikolata

• İstediğiniz çikolata süsler

Çikolatalı Enfes Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki için; uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, her tarafta çırpalım.
3. Kelepçe kalıbımızı yağlayıp yada pişirme kağıdını koyup harcı ilave edelim.
4. Evvelden ısıtılmış 160°c fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
5. Kekimiz soğurken, muhallebimizi hazırlayalım.
6. Bunun için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım, karıştıralım.
7. Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.
8. Koyulaşan muhallebimizi, ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
9. Soğuyan muhallebimizin içerisine toz kakaolu krem şantimizi ekleyip, mikser ile çırpalım.
10. Kekimizi dikkatlice ortadan ikiye keselim.
11. Islatmak için; ayrı bir kaba şeker ve sütü alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
12. Hazırladığımız sosu, soğuyan kekimizin üstüne gezdirelim.
13. daha sonra, muhallebimizin bir kısmını kekimizin üstüne dökelim ve düzeltelim, diğer kat için baştan kekimizi ve üstüne kalan kremayı ek edelim.
14. Ganaj için; bir tencereye akıcı kremamızı alalım ve ısıtalım.
15. Kremamız kaynamadan altını kapatalım ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştıralım.
16. Çikolatamız eriyene değin, karıştırmaya devam edelim.
17. Pastamızın üzerine, hazırladığımız ganajı gezdirelim ve düzeltelim.
18. Enfes pastamızı, 1 gece buzdolabında bekletelim ve süslemeleri ilave edelim, servis edelim.