Chisekek Tarifa

Tarifin Hikayesi

Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket eti burçak bisküvi
  • 125 gram tereyağı
  • 4 paket philadelphia (800 gram) türkiyedekiler için labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 4 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket değişken krema (200 ml)
  • Vanilin
  • 1 su bardağı frambuaz
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su

Cheesecake Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak bisküvileri rondodan geçirip tereyağı bir tavada eritin. Tereyağını bisküviyle iyice karıştırıp kalıbın içine önce yağlı kağıt serip daha sonra yerleştirin.
  2. Kalıbın kenarına folyo sarın, kenarları kızarmasın fırında.
  3. Bisküvi harcını kaşıkla tamamen bastırın ve buzdolabına atın beklesin.
  4. Peynirleri çırpı ile tamamen çırpın içine şekeri de ekleyin eriyene değin çırpın.
  5. Sonra nişastayı ekleyin çırpın biraz daha, daha sonra yumurtaları, kremayı ve vanilini ekleyip karıştırın baştan.
  6. Buzdolabından çıkardığınız bisküvili kalıbın içine dökün karışımı ve tezgahın üzerine bir kaç kere kalıbı vurun içindeki kabaran havalar çıksın.
  7. Bir borcama su koyup 170 derece ısıttığınız fırının en altına yerleştirin.
  8. Cheesecake i de fırının ortasına koyun ve pişmeye bırakın üzeri hafif sararana değin, kapağı sürekli açıp bakmayın!! yaklaşık 50 dakika duracak fırında pişmek için. Fırını söndürdüğünüzde anında çıkarmayın fırın kapağını aralık bırakıp eksik soğumasını bekleyin.
  9. Üzerinin sosunu için frambuazı, dilerseniz herhangi diğer bir meyve de olur, şeker ile beraber blender ile çırpın.
  10. Nişastayı su ile karıştırıp üzerine ekleyin ve kaynayana değin ocakta karıştırarak pişirin.
  11. Azıcık soğuduktan sonra sosu yaptığınız cheesecake in üzerine dökebilirsiniz. Buzdolabında bir akşam beklesin sonra yemeye hazır olacak