Tarifin Hikayesi
Browni Lezzetini Aratmayan Islak Kek (Bol Çikolatalı) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- Bir fiske tuzlu
- 1 buçuk su bardağı şeker
- Yarım su bardağından 2 parmak yetkisiz istikrarsız yağ
- 25 gramlık bir paket kakao (yaklaşık 4 yemek yemek kaşığı)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı +2 yemek yemek kaşığı un
- ( 1 su bardağı kakaolu karışım ayrılacak sos için)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket 100 gramlık bitter yada sütlü çikolata
Browni Lezzetini Aratmayan Islak Kek (Bol Çikolatalı) Tarifi Yapılışı
- Tarifimize başlangıçta klasik kek yöntemiyle yumurtaya bir fiske tuz ve şekeri ek ederek köpürene dek çırparak başlıyoruz.
- İyice krema gibi köpüren karışımımıza değişken yağımızı ve gerisinde sütümüzü ek ediyoruz kakaomuzuda ekleyip adamakıllı karıştırıp bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
- Ayırdıktan sonradan kalan karışıma 2 su bardağı+2 yemek yemek kaşığı unu vanilya ve kabartma tozunu katıp tamamen çırpıyoruz.
- Büyük irtifa kare borcamı tereyağ ile yağlayıp kek harcımızı borcama dökelim.
- Bir iki vuralım havası çıksın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene değin pişirelim.
- Sosu içinde ayırdığımız kakaolu karışımı içine bir su bardağı süt katarak sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıp fokurdadıktan sonradan altını kapatalım.
- İçine çikolatamızı kıralım ve çikolata bütün eriyene dek karıştıralım kek pişinceye değin ılımaya bırakalım.
- Kekimiz kakaolu bir kek olduğu için piştiğini kavramak birazcık zorlama olabilir bu yüzden piştimi pişmedimi diye fırının kapağını kesintisiz açmamalıyız yada kürdan batırmamalıyız.
- 30 dk sonradan teftiş amaçlı keke elinizi değdirdiğinizde içinin pişip pişmediğini gayet iyi anlayabilirsiniz 30 dk sonra piştiyse fırını kapatıp 10 dk kendi sıcağında bekletin .
- Sonra keki fırından çıkarıp 2 -3 dk beklettikten sonra dilimleyin ve üzerine hazır olan çikolatalı sosu eşit bir şekilde yayın.
- Islak kekinizi en düşük 2 saat dinlendirip servis etmenizi öneririm böylece sosunu fazla güzel çekmiş olur lezzetide bi böylece artar.
- Sunum size kalmış bir unsur ister meyve eşliğinde ister dondurma isterseniz de fındık fıstık ceviz kuruyemiş ilede ikram edebilirsiniz. (en güzeli meyveli ve dondurmalı olanı). :)).