Ahududulu Makarna

Frambuazlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı değişken yağ
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek adalȩığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 750 gram guark
  • 200 ml krema ( sahne)
  • 1 nehir bardağı pudra şekeri
  • ( guark bulamazsanız istediğiniz kremayı kullanın)
  • 250 gram donmuş frambuaz
  • 10 gram agar agar ( bitkisel jelatin)
  • 2 yemek yemek kaşığı şeker
  • Yarım dere bardağı su

Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını bambaşka kaplara alıyoruz.
  2. Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
  3. Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene dek çırpıyoruz.
  4. Sarısını da köpük haline getiriyoruz akışkan yağ ve sütü ek edip her tarafta karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ek ediyoruz.
  5. Kakaoyu ekleyip her tarafta karıştırıyoruz.
  6. Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
  7. 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz.
  8. Kreması için; kremayı karıştırma kabına alıp pudra şekeri ek edip mikserle çırpıyoruz, sertleştiğinde içine guark ilave edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
  9. Dolaba soğumaya bırakıyoruz, iç dolgusu için frambuazı tencereye alıyoruz, içine agar agar ve yarım nehir bardağı su koyup şekerde ekleyip orta ateşte yoğunlaşınca kadar ( 20 dk dek ) kaynatıyoruz.
  10. Streçfilm koyduğumuz bir tabağa döküp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz,.
  11. Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz, daha aşağı tabanını pasta çemberlerine koyup içine kremamızdan azıcık koyuyoruz.
  12. Ortasına soğuyan frambuazı yerleştiriyoruz.
  13. Kalan kremayı da üzerine koyuyoruz, kekimizin üst kısmını dilimleyerek pastamızın üstüne koyuyoruz, ( bir dilim dışarda kalıcaktır, gidip gelen koyulduğu için